1972-ben született Szabadkán. Jelenleg Horgoson él. 2004-től a Quality Consulting Kft. vezető szaktanácsadója. Munkája elsősorban a kiemelt ügyfelek fejlesztési és pályázati lehetőségeinek a menedzselésére terjed ki. A Budapesti Corvinus Egyetem Kertészettudományi Karának Határon Túli Levelező Tagozatának meghívott előadója. Az European-Cert Kft. tanúsítóház vezető auditora és a minőségügyi rendszerek trénere. Az ISO 22 000:2005 Élelmiszer-biztonsági irányítási szabvány, az ISO 9001: 2008 Minőségirányítási szabvány, az ISO 14 001:2004 Környezetirányítási rendszer, valamint az OHSAS 28001:2008 Munkahelyi egészségvédelem és biztonságirányítási rendszer vezető auditora. A HACCP Élelmiszer-biztonsági előírás vezető auditora. Okleveles élelmiszermérnök (MSc). Diplomáját a Szegedi Tudományegyetem Mérnöki Karán szerezte meg 2010-ben. A Budapesti Corvinus Egyetemen 2009-ben Élelmiszerbiztonsági szakmérnök diplomát szerzett. Ezt megelőzően a Szegedi Tudományegyetem Mérnöki Karán 2007-ben vállalkozó menedzser mérnöki szakon végzett (Bsc), ahol logisztikai, élelmiszeripari higiéniai és környezetgazdálkodási betétlapot is szerez a diplomája mellékleteként. Jelenleg a Debreceni Tudományegyetem Agrár- és Gazdálkodástudományok Centrumban a Hankóczy Jenő Növénytermesztési, Kertészeti és Élelmiszertudományi Doktori Iskola doktorandusza. A Budapesti székhelyű Professzorok az Európai Magyarországért Egyesület elnökségi tagja. A Vajadasági Magyar Doktoranduszok és Kutatók Szervezetének és a Zentai Kertészek Egyesületének a tagja. Az EOQ MNB – Európai Minőségügyi Szervezet Magyar Nemzeti Bizottságának a tagja. Kutatási témája: nyomon követés, elsősorban az élelmiszeriparban működő kis- és középvállalatok körében. További kutatási területek: innováció, élelmiszer-biztonság, EU-integráció, minőségügy, szabványosítás. A szerb nyelv, mint környezetnyelv mellett középfokú horvát és alapszintű német nyelvtudással rendelkezik. Több mint húsz publikációja jelent meg magyar, angol és szerb nyelven folyóiratokban, gyűjteményes kötetekben.
Tudományterület: agrártudományok, élelmiszertudományok, szabványosítás
E-mail: vilmos.kovac@gmail.com , vilmos.kovacs@uni-corvinus.hu
A doktori értekezés témája:
A doktori értekezés az élelmiszertudományok témakörében íródik. Témája a nyomon követhetőség a szerbiai élelmiszer-vertikumban. A szerbiai jogszabályok a nyomon követés kifejezést először az Állategészségügyi törvény keretében említik meg, mint egy szükséges feltételt az élelmiszer-biztonság biztosításában. Ezt követte az Élelmiszer-biztonsági törvény, amely már az egész élelmiszerlánc részére kötelezővé tette a nyomon követhetőség alkalmazását. Sok esetben még a feldolgozók és kereskedők sem alkalmazzák teljes mértékben a nyomon követést, az agráriumban pedig szintén hiányos a nyomon követés biztosítása. Munkájában megvizsgálja a pillanatnyi helyzetet a teljes szerbiai élelmiszerláncban a nyomon követés tekintetében, valamint a kereskedelmi láncok beszállítói követelményeit a helyi beszállítói struktúrák irányában.
Jelentősebb publikációk:
V. Kovač–H. Kovač Šarkanj–B. Raketić 2012: Possible Answers to the New Challenges of the Agricultural Production toward Rural Development and Agro-economic Efficiency. In: D. Kovačević (szerk.): International Scientific Symposium „Agrosym 2012”. Jahorina. 746–751. o. [Konferencia CD]
Kovács V.–Kovács Sárkány H. 2013: A takarmányadalékok nyomonkövetése és szabványosítása. In: Berényi J. (szerk.): Tudományos diszkurzusok Konferencia. Vajdadasági Magyar Tudóstalálkozó. VMAT. 329–336. o.
Kovács V. 2013: Szabványok új kihivásai az élelmiszeriparban. In: Bacskainé Bódi É.–Fekete I.–Kovács B. (szerk.): Fiatal kutatók az egészséges élelmiszerekért. Debrecen. Debreceni Egyetem. 71–78. o.
Kovács V.–Kovács Sárkány H. 2013: Friss zöldség, gyümölcs beszállítói kritériumok az élelmiszer-láncban a Vajdaságban. In: Buday-Sántha A.–Danka S.–Komlósi É. (szerk.): Régiók Fejlesztése. Pécs. Pécsi Tudományegyetem. 398–405. o.
Kovač Šarkanj H.–Kovač V.–Bataković M. R. 2013: Priručnik za primjenu HACCP sistema u restoranima. Podgorica. NVA Agro grupA.
Gondolataim a vajdasági magyar tudományos életről és tudományos utánpótlásról:
A vajdasági magyar tudományos élet szereplőiben és a tudományos utánpótlásban nagy potenciál rejtőzik, mivel összekötő híd szerepet tudnak betölteni a Kárpát-medencében élő magyar ajkú és a volt Jugoszláviában tevékenykedő kutatók között. E tudástranszfer és know-how átadás hozzá tud járulni az egész régió fejlődéséhez.
